El cacao del Cesar se posicionó en la vitrina nacional más grande del sector
La feria más grande y representativa del cacao y el chocolate en Colombia, Chocoshow, abrió sus puertas en Bogotá para exaltar el potencial del cacao en todas sus presentaciones. Este evento, liderado por la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), se posiciona como un escenario de exhibición, aprendizaje y experiencia destinado a toda la cadena productiva del sector cacaotero. Ahí estuvo el Cesar como protagonista.
Del viernes 28 al domingo 30 de noviembre, en el Centro Internacional de Negocios y Exposiciones de Corferias, 18 mil visitantes disfrutaron de bombones, barras premium, chocolates de origen, productos de belleza, esculturas, artesanías y una amplia oferta que demuestra la riqueza de esta industria.
En esta edición, el departamento del Cesar fortaleció su visibilidad con la participación de 16 productores de las asociaciones o entidades: ANEI (Valledupar y Agustín Codazzi), ASOAGROPERIJÁ (La Paz), CHOCOMINE (La Jagua de Ibirico), ASOCAJAGUA (La Jagua de Ibirico), CÁMARA DE COMERCIO (Valledupar y Agustín Codazzi), quienes representan el esfuerzo, la tradición y la calidad de nuestro sabor auténtico. Cada uno de ellos contó con plena identificación y acompañamiento institucional del Gobierno del Cesar, con el objetivo de fortalecer su presencia en este escenario nacional.
Durante el recorrido inaugural, el presidente de Fedecacao, Eduard Baquero López, realizó una visita especial al stand del Cesar. Allí reconoció el esfuerzo de los productores, su dedicación en cada etapa del proceso y resaltó la excelencia del grano que distingue a la región. Además, anunció que en febrero visitará Valledupar, con miras a seguir articulando acciones que fortalezcan al sector cacaotero, después de todo es el renglón económico con mayor proyección en el departamento.
“Tras esta visita Fedecacao pondrá a nuestra disposición tres técnicos especialistas para llevar al Cesar a la posición que ha logrado Santander, ya que ocupa el número uno con casi 60.000 hectáreas, segundo lugar Arauca y tercero Antioquia. Así queremos ver al departamento del Cesar, liderando escalafones en los primeros lugares en cuanto a la producción. Seguiremos avanzando con material de calidad, orgánico, especialmente con características organolépticas que el mercado internacional prefiere. En eso invierte este Gobierno, por eso fortalecemos a las asociaciones de diversas maneras”, puntualizó José Francisco Sequeda, secretario de Agricultura y Desarrollo Empresarial del Cesar.
En cuanto al stand, fue concebido como una experiencia sensorial y audiovisual que buscó trasladar a los visitantes a las zonas donde nace el cacao cesarense. Más que un punto de exhibición, se diseñó como un espacio inmersivo que recreó los paisajes, colores y elementos propios de la Serranía del Perijá y la Sierra Nevada de Santa Marta. Cada detalle tuvo el propósito de resaltar la producción primaria y honrar la labor de las comunidades campesinas e indígenas. Sobre esto, José Francisco Sequeda, secretario de Agricultura y Desarrollo Empresarial agregó: “Precisamente lo que quisimos fue recrear los cultivos del departamento, que es en lo que somos fuertes. Además, quisimos mostrar el compromiso de la gobernadora, visibilizar a los productores arhuacos, mujeres productoras, mostrar un propósito, un origen, contar realmente una historia”.
La participación del Cesar en Chocoshow cobra aún más relevancia gracias a las historias, experiencias y voces de quienes representan el corazón del territorio. Productores, artesanas y asociaciones de distintas zonas del departamento compartieron lo que significó ser protagonistas en la feria más importante de Colombia, así como el impacto de contar con el respaldo decidido del Gobierno del Cesar. Sus testimonios reflejan la identidad, el trabajo colectivo y el orgullo que impulsa cada iniciativa.
“Esta es la fiesta más esperada por los colombianos. Estamos aquí de parte de la Gobernación del Cesar, apoyados 100% por la gobernadora Elvia Milena Sanjuan, vinimos del municipio de Pueblo Bello a exponer nuestras artesanías y nuestro chocolate. También, a mostrar variedades de mochilas arhuacas. Estamos felices de que la Gobernación nos haya apoyado y nos haya dado el espacio en este stand tan maravilloso”, expresó Xiomara Estrada, miembro de la asociación ACAPAPB de Pueblo Bello.
“Me he sentido muy contenta y muy agradecida por la experiencia de estar en Chocoshow 2025. Tener las conexiones, conocer y poder presentar todos nuestros productos es importante. Agradezco profundamente a la Gobernación del Cesar y a la asociación ACAPAPB por brindarnos esta maravillosa oportunidad”, fueron las palabras de Kevelin Suárez, miembro de la asociación ACAPAPB de Pueblo Bello.
“Agradecidos con la Gobernación por todo el apoyo en dar a conocer nuestros productos, como el cacao en grano, la chocolatería, las mantecas de cacao, cocoa y demás. Estamos en la feria más importante a nivel nacional, esta feria la hemos aprovechado para hacer negocios con muchas entidades, visibilizar nuestro producto y nuestro origen Perijá. Gracias por brindarnos ese apoyo como agricultor y comerciante, por permitir que nuestro departamento sea reconocido a nivel nacional e internacional”, manifestó Hernando Nieto Tafur, miembro de ASOAGROPERIJÁ de La Paz.
Uno de los momentos más destacados de Chocoshow es el Campeonato Nacional de Degruyada de Cacao, un concurso llevado a cabo en equipos mixtos (un hombre y una mujer), ellos hicieron ante el público, el método artesanal de “desgruyar”: es decir, extraer a mano los granos maduros del fruto de cacao, separándolos cuidadosamente de la placenta y las cáscaras, como se hace en las fincas productoras.
El certamen evaluó varios criterios técnicos rigurosos, por ejemplo miden el tiempo total de extracción; cada grano mal cortado, cada impureza o restos de cáscara, entre otras condiciones.
Dos representantes del corregimiento de Media Luna, Fani Esther Ureña y Heiner López Coronel, estuvieron en la recta final de la competencia por su destreza técnica y creatividad, demostrando que en productividad el Cesar está en marcha imparable.
