Pasteles de fin de año

Cada fin de año los pasteles o tamales son consumidos por los habitantes de esta región como uno de los platos típcos. La tradición es hacerlos de cerdo o de pollo muchos se aprovisionan de este envuelto de hojas de plátano o bijao con masa hecha en vinagre con verduras y la carne que viene a ser una delicia para toda la familia. En el restaurante típicos Eloy se aspiran a hacer 1.000 pasteles para fin de año sabiendo que tendrán mucha demanda por ser una de las comidas preferidas de los vallenatos.Foto Hernando Vergara